26 de Febrero de 2025, 10:30 AM
Gastronomía Latinoamericana En NY
Rústicos Latin Fast Food
Héctor Calderón Sin duda alguna la gastronomía latinoamericana se ha tomado la ciudad de Nueva York, siendo la colombiana una de la de mayor posicionamiento ejemplo de ello es la cantidad de personas de diferentes nacionales, incluyendo indudablemente la colombia, que consumen la amplia variedad de platillos que ofrece “Rústicos Latin Fast Food”.
Un proyecto hecho realidad Hace cinco atrás Melisa Mejia Lopez, de origen colombiano, conjuntamente con su esposo Marco Londono surgió el deseo de emprender y generar empleo, producto de ello nació el primer food truck bajo el nombre de: “Rústicos Latin Fast Food”, situado en Northern Blvd con 83. Tu revista digital digital www.latinosennuevayork.com dialogo con Melisa Mejia Lopez sobre este interesante emprendimiento, al preguntarle cuáles fueron las razones de abrir “Rústicos Latin Fast Food”, más allá de generar empleo respondió: “Identificamos hace 5 años una necesidad que aún no estaba cubierta de ofrecer ciertos sabores colombianos que aún no habían sido explotados en New York, sabores criollos y auténticos de la comida urbana de nuestra patria de manera rápida y asequible”.
Dos ofertas gastronómicas En relación a la variedad de platillos que ofrecen en “Rústicos Latin Fast Food”, nuestra entrevistada expresó: “Actualmente tenemos dos ofertas gastronómicas auténticas de Colombia, por un lado es la comida urbana como arepas, tostones, salchipapa y hamburguesas y por el otro un concepto nuevo de carnes ahumadas al barril como picaña y panceta de cerdo”.
Un trabajo en equipo Por otro lado nuestra entrevistada, señaló que en la actualidad generan empleo para 22 personas, resaltando que cada día todos se esfuerzan por brindar un sabor irresistible y un servicio al cliente amable y oportuno.
Un negocio en expansión Como excelente emprendedores, Melisa y Marco cuentan con otros dos food truck ubicado en College Point con 20 Avenue, a ello debemos sumarle la reciente apertura de “Flame Station” así se llama el nuevo food truck que está situado en la 23 Avenue con 86, estas tres locaciones son en Queens, Nueva York en este último ofrecen los asados al barril.
Origen de los nombres de los food truck Indudablemente no podíamos dejar de preguntarle a Melisa Mejia Lopez, como surgieron los nombres de los negocios a lo que respondió: “El nombre Rústicos surge del gusto de mi esposo por las cosas con un terminado artesanal y atemporal, concepto que se le dio a la forma de preparar nuestros platos, por el otro lado Flame Station por que es justo eso es una estación donde se encuentra el sabor del ahumado que dan las llamas a la carnes”.
Planes a futuro Finalmente latinosennuevayork.com le pregunto a Melisa cuales son los planes a futuro a lo que expresó: “Soñamos con ser empresas que agreguen valor a la comunidad latina de New York, generando oportunidades laborales y ambientes de trabajo sanos y respetuosos y que por consecuencia se brinda excelente atención al cliente y productos con deliciosos sabores y así posicionarnos como los lugares de comida urbana más conocidos dentro de los latinos que viven en New York”.
