Por: Hector Calderon
Para el Mundial de Fútbol 2026, la tendencia culinaria se centra en crear “pasabocas” temáticas y platillos rápidos de hacer que reflejen la diversidad gastronómica mundial, y es que tan importante evento deportivo no solo se vive en la cancha, también se festeja alrededor de la mesa.
La costumbre de reunirse con familia, amigos, vecinos convierte a las botanas en protagonistas de cada partido, indudablemente por lo general acompañadas de alguna bebida que va desde una copa de vino, cerveza, whisky o de cualquier otro tipo de brebaje.
A través de la presente nota, ofrecemos un rápido repaso de los pasabocas más populares de algunos países hispanos.
México
Mientras que en algunas naciones se utiliza la palabra pasabocas, para referirse a pequeños bocados diseñados para comerse con las manos de forma rápida y sencilla en México se emplea el término entremés, o botanas siendo los más clásicos: tacos, guacamole con nachos, elotes preparados, alitas estilo búfalo, los tradicionales chicharrones preparados.
Ecuador
Por su parte los ecuatorianos, tanto en el país como en la comunidad migrante, han preparado una amplia diversidad de pasabocas que combinan sabor, tradición y facilidad para disfrutar al máximo cada uno de los partidos del Mundial de Futbol 2026.
Entre los más populares, vale la pena mencionar: nachos con queso fundido, mini hamburguesas, y alitas de pollo.
Pese a que es más complicado de elaborar, hay quienes prefieren cocinar ceviche de camarón: Se cocina con camarones marinados en jugo de limón y naranja, mezclados con cebolla morada, tomate y cilantro.
Colombia
Los colombianos indudablemente también, cuentan con una amplia lista de pasabocas que preparan para seguir de principio a fin todos y cada unos de los encuentros futbolísticos de la Copa Mundial de Fútbol.
A continuación le presentamos una breve lista:
- Chicharrones crocantes de cerdo acompañado de papa
- Chips de plátano maduro o verde
- Empanadas de carne o pollo
- Almojábanas o pan de bonos
- Deditos de queso
- Palitos de masa rellenos de queso
- Fritos hasta quedar doraditos
Nombres comunes por región
- Colombia, Ecuador y Panamá: Pasabocas.
- México: Botanas.
- España: Tapas o pinchos.
- Argentina, Chile y Uruguay: Picada, copetín o sándwiches de miga.
- Perú: Piqueos.
